商丘市睢阳区保春铝锅模具经营部

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黑珐琅日常清洗的时候也是好少用洗洁精,不要用棕刷,用海绵,在菜品比较油的情况下,可以用少量洗洁精。锅子洗干净后在火上烘干,因为珐琅锅的锅沿与锅盖交接的地方一般是没有珐琅涂层的,所以为了避免生锈,要用厨房纸沿锅沿抹一层油防止生锈。白珐琅相对黑珐琅比较娇气。不能爆炒,不能干烧,会让珐琅开裂脱落。所以白珐琅锅一定要先加水或油作为介质后,再开火或电磁炉。

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视频作者:商丘市睢阳区保春铝锅模具经营部






不同材质的锅底污垢如何清洁?去除不锈钢锅锅底的污垢:在较大的锅里加上半锅左右的冷水,放入一些菠萝皮,再把小号的不锈钢锅逐一放进去,直接加热煮沸一段时间,等到冷却以后再拿出,你就会发现这些不锈钢锅变得光亮如新。但是有一点值得大家注意的,如果是不锈钢餐具带有木柄或胶柄的,不宜放在沸水中蒸、烫,以免木柄或胶柄因受热膨胀而损坏。

去除铁锅锅底的污垢:铁锅使用时间长了,就会比较容易产生出霉味,这时可以使用用剩的茶叶包拿来除霉。首先,把铁锅在燃气灶上烘干,接着在锅的内外都要均匀地,再在锅里放几个干燥的茶叶包,这样就能起到预防并除去发霉的作用。另外,也可以在铁锅里加水以后放进一些新鲜的韭菜叶,并慢慢逐渐加温,同时用菜铲将韭菜叶压在铁锅里慢慢擦刷锅底,不久即可除去锅上的铁锈。